环县荞麦种植历史悠久，面积达30万亩以上，总产量3万吨左右，并且县北相邻的宁夏固原、同心、盐池和陕西定边、靖边等县都是荞麦的主产区，以环县为中心，包括周边县份，年产荞麦在10万吨以上，为生产荞麦系列产品提供了可靠的原料保障。飞龙公司现拥有加工基地23亩（其中厂房和办公用房1275平方米）、固定资产350万元、流动资金12万元，年生产1000吨荞麦加工设施一套。主要产品有荞麦粉、荞麦精粉、荞麦龙筋面、荞麦方便面、荞香酥、荞麦米、荞皮保健枕等。项目概算总投资5500万元。其中：固定资产投资4000万元，流动资金1500万元。建成后，可完成年销售收入1亿元，实现利税2000万元，3.7年可收回全部投资。